¿Cuáles son los pescados y mariscos que se encuentran más en México?
Conoce cuáles son los pescados y mariscos que podemos encontrar más en las costas mexicanas
Somos privilegiados y ese es un hecho indiscutible. En México tenemos una geografía envidiable que nos hace grandes productores de pescados y mariscos, sin importar la temporada, siempre hay una marisquería familiar que tiene listos nuestros platillos favoritos.
Sin embargo, en nuestro país algunos pescados y mariscos se consumen más que otros, ¿te da curiosidad saber cuáles son? la SAGARPA ha identificado algunas especies que además de ser una opción deliciosa, son certificadas mexicanas.
- El atún. Esta especie es nativa del Mar de Japón pero migra a las costas de la Península de Baja California en México, según los datos del Gobierno de México. En 1994 empezó en México la engorda de atún aleta azul y cada año aumentan las toneladas de producción. El atún es rico en biotina y vitamina B3.
- El Pulpo. Durante varios años, México se ha mantenido como el tercer productor de pulpo a nivel mundial y la mayor parte de este proviene de Yucatán, Campeche y Baja California. La especie mexicana tiene vitaminas B3 y B12, potasio, calcio, sodio, fósforo y proteínas.
- El camarón. Los principales productores de camarón son Sinaloa, Sonora y Tamaulipas y la tasa media de crecimiento anual aumenta al menos en un 1.50% cada año.
Entre otros pescados y mariscos de gran producción en México se encuentran la langosta, la mojarra y la sardina, así como la almeja, el calamar, el charal, el langostino, el ostión, el robalo, la sierra y la trucha, ¡una gran variedad! Las entidades responsables de la producción son, sobre todo, Sonora, Sinaloa, Baja California Sur, Baja California Norte y Veracruz, en ese orden.
Las marisquerías somos responsables de propiciar un consumo de pescados y mariscos sustentable, que no apoye la pesca excesiva y que siempre trabaje en condiciones. ¡Somos muy afortunados en tener esta rica variedad!
Si quieres disfrutar de pescados y mariscos en un lugar donde nos preocupa la calidad y el buen cuidado de los mariscos, entonces ven a Canto de Sirenas, por algo somos los expertos.
