La temporada de frío ya llegó, y con ella llega esa época del año en el que solo se nos antoja comer cosas calientitas. Muchos creen que los mariscos y los platillos que los llevan siempre son fríos y por eso no se les suele antojar mucho en esta época del año, pero lo cierto es que nuestra marisquería sirve para todo los gustos en todas las estaciones, y nuestros mariscos frescos no solo se sirven en cóctel, sino también en platillos reconfortantes.

A continuación, te recomendamos algunos que seguramente sí te quitarán el frío y que puedes encontrar en nuestra marisquería.

1. Camarones al ajillo

Si te gustan las cosas picositas, estos camarones al ajillo acompañados de arroz blanco te harán olvidar que afuera el clima no está tan agradable, y la sensación de enchilarte lo suficiente te ayudará a entrar en calor.

2. Sopa de mariscos

No hay nada como una sopa, y la sopa de mariscos es perfecta. En ella encuentras los mejores ingredientes del mar como camarón, jaiba, almeja, calamar, ostión y pescado. Además de ser muy nutritiva, es caliente y reconfortante.

3. Caldo de pescado

Este platillo recuerda al sabor de hogar y te ayudará a entrar en calor de inmediato. Los caldos siempre son una buena opción y como nuestro pescado es muy fresco, todavía se siente el sabor del mar en él, lo que te transportará directo a la playa. ¿Frío? el caldo de pescado te hará olvidarlo.

4. Ostiones a la diabla

Cuando pruebes este platillo te sentirás tan consentido por nosotros, que olvidarás que afuera el clima no es muy favorable. Nuestros clásicos y frescos ostiones a la diabla están gratinados al momento y tienen un toque de salsa de la casa que te encantará.

Para entrar en calor, cualquiera de estos platillos de marisquería funciona. Esta temporada visítanos en Canto de Sirenas y déjate enamorar por el sabor de nuestros pescados y mariscos.

Recuerda que ahora también puedes llevar lo exquisito y calientito de tus platillos favoritos a tu casa u oficina con un 10% de descuento, ¡solo debes traer tus tuppers! Revisa las bases detalladas de esta promoción para que disfrutes con nosotros.

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El rico caldo de pescado se prepara desde hace muchísimos años, sobre todo en las costas del mundo. Se cocina con verduras, como jitomate, papas y zanahorias (como en Canto de Sirenas), y trozos de pescado que se cuecen y sazonan en el cazo, no por mucho tiempo… Hay quienes preparan también este suculento platillo con algunos mariscos, como en tu marisquería, en el Caldo de Mariscos. Además, generalmente se les añade “el” toque mexicano: el picante, que en este caso suele ser, el chile guajillo.

“Por la boca muere el pez”

El origen del caldo de pescado está íntimamente ligado con las regiones pesqueras, en donde el platillo principal es este delicioso ingrediente. Dependiendo de la parte del mundo de la que nos refiramos, los ingredientes que se le añaden son también distintos, por ejemplo, en Asia suelen integrar al caldo los famosos noodles o sopa de pasta, o en la cocina francesa, se prepara a modo de bisqué agregándole crema, leche o purés de diversas verduras, lo que hace que espese.

El pescado como delicioso platillo

Este platillo es preparado en diversas partes del mundo y es el preferido para quienes quieren mantener su peso o cuando se someten a un régimen dietético enfocado a la pérdida de peso, porque si bien es una comida sustanciosa y que da la sensación de saciedad, también aporta energía, fibra y nutrientes que el cuerpo necesita.

Las diversas especies de pescado con las que puede hacerse el caldo suelen ser ricos en proteínas y minerales simples. Algunas especies que provienen del mar suelen, también, aportar a la dieta ácidos grasos (triglicéridos), ácidos grasos instaurados, como el omega 3, que contribuye de manera importante en el tiempo adecuado para la coagulación de la sangre.

Además, en un caldo de pescado puedes encontrar minerales como el yodo, que coadyuva al buen funcionamiento de la glándula Tiroides; zinc, que apoya al sistema inmunológico; fósforo, que ayuda a la salud de tus huesos y dientes, y selenio, un antioxidante que es auxiliar para retrasar los efectos del tiempo en el cuerpo (envejecimiento), además de que estimula el sistema inmunológico.

En Canto de Sirenas tenemos el caldo de Pescado para deleitar a tu paladar, preparado con deliciosas hierbas de olor y epazote, y la mejor parte es que puedes disfrutarlo en compañía de tus seres queridos. ¡Te esperamos!

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El caldo de camarón es un platillo fusión, es decir, combina la comida española y mexicana que ha trascendido, haciéndose prácticamente fundamental.

En México, el caldo de camarón tiene muchos años siendo uno de los favoritos en restaurantes, cantinas y en los hogares, y no es sólo porque combina los ingredientes necesarios para encantar a cualquier paladar, también nos une a todos como una familia.

Es muy común consumir, desde pequeñas porciones en tazas o vasitos, hasta la mejor versión, que es en un plato hondo, a cucharadas, para que se disfruten todos sus ingredientes.

¿Cuáles son las propiedades del caldo de camarón?

El caldo de camarón resalta el sabor de dicho marisco, combinándolo con el sabor suave de vegetales como la zanahoria y la papa. Se sirve comúnmente con camarón pacotilla sin cáscara, o camarón grande con cáscara, en esta última opción es un poco más fuerte, puesto que el camarón con cáscara conserva su sabor un poco mejor.

Quizá una de las características más importantes del caldo de camarón típico mexicano, es el delicioso sabor picosito del chile guajillo (y en muchos casos algunos chiles más), y la consistencia ligeramente granulada y condensada. Un caldo de camarón no debe sentirse como si se estuviera consumiendo agua, y ese es uno de sus secretos más importantes.

Ahora que ya sabes un poco más de las propiedades físicas del caldo de camarón, podemos contarte su secreto estrella que lo hace tan especial: “Unir a las familias”. Porque tú lo sabes, no hay nada mejor para un día frío o lluvioso como compartir un suculento caldo de camarón, platicando y disfrutando de la compañía de amigos y familia.

No por nada este platillo se mantiene como uno de los preferidos a través de los años. La gente disfruta de comer un buen plato, afinándose y uniéndose con los suyos en un ambiente cálido, feliz, amoroso.

Este otoño te esperamos en casa, en Canto de Sirenas. Tráete a toda tu familia y tejamos momentos de dicha y comida deliciosa. ¡Te estamos esperando con los brazos abiertos!

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¿Qué te parecería una calientita y placentera sopa de mariscos para estas tardes lluviosas? Aquí te contamos 3 razones por las que la sopa de mariscos es una increíble opción.

• La sopa de mariscos es sana y nutritiva. La combinación perfecta de pescado y mariscos sumergidos en delicioso caldo, ¿suena rico, verdad? Pero además es sumamente nutritivo, pues te aporta vitaminas A, D, B12, fósforo y magnesio. Además de contener hierro, elemento que favorece a la nutrición de personas que tienden a padecer anemia.
• Máximo sabor sin preocupaciones. Por creencia general, muchas veces se piensa que los alimentos más ricos son también los más grasosos, o que habrá que sentir culpa en algún momento. La sopa de mariscos es una enorme excepción a esta regla, su contenido nutrimental es alto y es una increíble opción si tienes una dieta muy saludable, pues el número de calorías que contiene una sopa de mariscos es muy bajo. Sin duda, un gran apoyo para personas con diabetes o problemas de colesterol. ¡Ya nadie tendrá que privarse de este platillo delicioso!
• La sopa de mariscos es la combinación perfecta que estás buscando: nutritiva, saludable, y puedes disfrutar de ella sin culpa alguna, y por si eso fuera poco, puedes comerla a cualquier hora. Es perfecta para el desayuno, te ayudará a despertar y a sentirte bien y activo, pero también es excelente al caer el sol, te hará sentir satisfecho y encantado con su sabor.

Ven a tu casa, Canto de Sirenas, y prueba la sopa de mariscos; sublime combinación de camarones, jaiba, calamar ostión, almeja y pequeños trozos de pescado. Todos los ingredientes son frescos y preparados con nuestra tradicional receta en un caldo picosito. ¡Te sentirás apapachado, justo como te gusta!

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