A la parrilla, a las brasas, a la diabla. No importa cómo comas los ostiones, siempre son un deleite para el paladar. México es, afortunadamente, uno de los principales productores a nivel mundial del ostión, siendo Tabasco, Campeche, Sinaloa y Baja California los estados que más producen este molusco versátil y delicioso que se puede consumir tanto fresco como guisado.

Algunas de las características más importantes de los ostiones son las siguientes:

1. Los ostiones se caracterizan por tener muchísimos nutrientes y minerales, vitamina B12, ácidos grasos omega-3. Según especialistas, 100 gramos de ostión pueden aportar una buena cantidad de estos nutrientes y además, son bajos en grasas, carbohidratos y colesterol.
2. Los ostiones tienen un sabor particular y una textura muy manejable, por lo que se llevan bien con distintas combinaciones culinarias que van desde lo dulce hasta lo picante, se llevan bien con crema y con limón, con cebolla, espinacas y queso, se llevan bien con una copa de vino blanco, con una cerveza o con un refresco.
3. El trato de los ostiones es delicado y laborioso, aunque vale mucho la pena para saborear el resultado. Para abrir y limpiar las conchas se debe usar cuchillo, guantes y un cepillo de cerdas, también se debe ser diestro con el cuchillo. Los mejores ostiones son los que tienen conchas uniformes y que el interior sea grande.
4. En Canto de Sirenas los preparamos en nuestro coctel campechano, nuestro coctel triple (acompañado de camarón y pulpo) y nuestro coctel de ostión preparado. También con nosotros puedes probar los ostiones rasurados, comerlos frescos en su concha o probarlos a la diabla. Entendemos la naturaleza gastronómica de los ostiones y por eso llevamos los mejores sabores a tu mesa.

Ahora ya lo sabes, cuando quieras comer algo rico en nutrientes, que sepa delicioso y que se pueda acompañar con cualquier cosa, no tengas miedo de pedir ostiones en cualquiera de las presentaciones con las que contamos. Te aseguramos que la experiencia será increíble.

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4.- Un restaurante de mariscos que ofrece múltiples alternativas

Porque para todos los gustos hay colores, para todos los paladares hay sabores. Este restaurante de mariscos también ofrece diversos platillos para que todos en la familia puedan satisfacer su hambre. Desde caldos de pescados o mariscos, hasta cócteles o platillos especializados. Vamos a conocer un poco de ellos:

• Sopas y caldos. Si lo que buscas en un restaurante de mariscos es una alternativa calientita y saludable, prueba un Caldito de Camarón, o una Sopa de Mariscos, un Caldito de Almeja o Caldito de Pescado. Pero si nada de eso te llena el ojo, ¿qué opinas de un Caldo de deliciosas Jaibas? ¡Opciones hay miles!
• Cócteles. ¿Deseas comenzar con un coctel, con la receta secreta de la cátsup especial? Checa estas alternativas: Bola Energética, Pata de Mula, Ceviche de Pulpo, Coctel de Camarón, Ceviche de Jaiba, Ceviche de Pescado, Ceviche de Pulpo en su Tinta, Coctel de Ostión Preparado.
• Especialidades. Si lo que buscas es un platillo más selecto, las especialidades son la opción ideal. En nuestro restaurante de mariscos podrás degustar de los platillos como: Angulas de Surimi, Ostiones Rasurados, Vuelve a la Vida, Filete de Pescado al Mojo de Ajo, Filete de Pescado Empanizado, Jaibas Rellenas, Mojarra Frita, Brochetas de Camarón, etc.

En la próxima publicación te hablaremos con más detalle de más alternativas gastronómicas que sólo puedes encontrar en tu restaurante de mariscos favorito: Canto de Sirenas.

Date la oportunidad de vivir una experiencia digna de la inmensidad el mar. Sé parte de los miles de felices comensales que disfrutan de nuestro sabor y el amor que ponemos en cada platillo. ¡Visita tu casa, Canto de Sirenas!

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Restaurante de mariscos Canto de Sirenas

Canto de Sirenas está ubicada en la calle Atzayacatl #89 en la Colonia Tlaxpana, en la Ciudad de México. Por lo que en nuestro restaurante de mariscos vas a degustar deliciosos platillos en el corazón del folclor mexicano, y en una de las áreas más viejas de nuestro bello país. Estamos abiertos al público desde las 9:00 am con un delicioso menú, con preparaciones exquisitas de pescados y mariscos.

En nuestro restaurante de mariscos ofrecemos platillos que satisfacen el paladar de grandes y chicos, así que toda la familia es bienvenida. Para comenzar, te sugerimos un espléndido bizcocho de harina, relleno de camarones, con aderezo de mayonesa, salsa cátsup de la casa, cebolla y cilantro. ¿Se te antoja?

Pero si lo que prefieres es iniciar con un delicioso caldo calentito y lleno de sabor, puedes elegir entre una gran variedad de estos platillos del mar como un caldito de camarón, de pescado, de jaiba o de suculentas almejas. ¡Como ves, en nuestro restaurante de mariscos hay opciones para todos los gustos!

¡Llegó el momento del plato fuerte! ¿Estás confundido y no sabes que elegir? En el restaurante de mariscos Canto de Sirenas, sea cual sea el platillo que elijas, te agradará y hasta querrás llevar tacate. Por ejemplo, si eres de los amantes de un buen sazón, los Camarones Cristal, guisados en su punto con salsa guajillo y ajo, complementado con delicioso arroz blanco, pueden ser una sabia elección; pero si deseas una combinación radiante te recomendamos un vigorizante y fortificante Filete de Pescado, fusionado con Pulpo, Camarones y Ostiones, perfeccionado con un delicioso arroz blanco. ¡Platillos llenos de sabor, y bajos en calorías y grasas!

Tráete a toda la familia al restaurante de mariscos Canto de Sirenas y déjanos formar parte de sus alegrías y sonrisas. ¡Los esperamos!

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México es uno de los principales productores de ostión a nivel internacional, y eso nos hace muy afortunados. Y es que este alimento no solo es deliciosos, sino que es rico en minerales, vitamina B12 y omega-3, nutrientes que ayudan a mejorar el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Su preparación es muy variada y los restaurantes de mariscos suelen tener los platillos más usuales: a la parrilla, a las brasas, a la diabla, Rockefeller, o frescos para degustarse como mejor te parezca.

Sin embargo, cuando decidas comerlos en restaurantes de mariscos, siempre asegúrate de que estén frescos, pues esta es la característica principal que nos suele enamorar al momento de degustarlos.

Hay una gran diferencia entre los ostiones que están frescos y los que no. ¿Sabes cómo identificarlos?

• Los ostiones frescos tendrán un poco de olor a mar, aunque en el ambiente citadino se siente un poco menos, está ahí.

• Los ostiones frescos saben mejor de septiembre a abril.

• Es bueno comerlos frescos para que la textura suave (que también enamora) que tienen se apropie de tu paladar. En caso de que los pidas cocinados, estos no deben cocinarse demasiado para que la moya (es decir, su carne) no pierda la textura.

• Fíjate en la concha. Este es un tip de experto, y es que la ostra debe ser opaca y no grisácea, como ocurre con muchos ostiones que no están frescos y que a veces suelen servirse en los restaurantes de mariscos. Déjate enamorar primero por la vista. Cuando la ostra tiene un color marfil u opaco es porque está llena de proteínas.

En los restaurantes de mariscos no te lo suelen decir, pero te pedimos que mastiques la carne de la ostra. Aunque parezca pequeña, cada parte de ella tiene un sabor diferente, salado, fibroso (pero con muy buen sabor), y también dulce.

¡Permítete degustarla sin miedo!

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