La temporada de calor ya está aquí, y con ella llegaron las ganas multiplicadas de comer mariscos frescos con alguna bebida que vaya muy bien con el sabor del mar. Los pescados y mariscos son platillos muy versátiles que van bien acompañados de casi cualquier bebida, pero hay algunas que logran mejorar su sabor.

Se conoce como maridaje a la combinación perfecta entre alimentos y bebidas, y es común que se haga con vinos o cervezas. Si quieres experimentar con distintas combinaciones, te dejamos algunas recomendaciones que van muy bien con los pescados y mariscos, y que puedes encontrar en Canto de Sirenas

El vino es una de las bebidas más solicitadas cuando se trata de acompañar pescados y mariscos, pues logra resaltar los sabores delicados y suaves del pescado o de otros platillos como la jaiba.

 Vino rosado

El vino rosado puede ser la opción ideal para quienes quieren comer pulpo, ostiones o almejas. Tiene aromas y sabores que se llevan muy bien con este tipo de platillos. Sin embargo, evítalos si los platos son muy condimentados o llevan alguna salsa, es mejor que acompañen a los mariscos al natural.

 Clamato

Si quieres una experiencia muy fresca, entonces puedes optar por el clásico clamato natural para acompañar a tus camarones o tu pescado. La combinación te hará sentir lleno de energía.

 Michelada

Es bien sabido que los camarones se llevan muy bien con la cerveza. Si pides camarones al mojo de ajo, o un caldo de camarón, la michelada será perfecta para acompañar. Y tenemos un secreto cuando de cerveza se trata: si vas a consumir platillos intensos, picantes o con salsas, la cerveza clara es la mejor opción. En cambio, si vas a consumir ostiones o platillos más naturales, te sabrán mejor con cerveza oscura.

 Agua de jamaica

Si no consumes alcohol pero de todos modos quieres la experiencia de una bebida que vaya bien con los pescados y mariscos, considera la frescura de un vaso de agua natural de jamaica, que tiene un toque ácido que va muy bien con los sabores suaves de los platillos del mar.

En Canto de Sirenas todos nuestros pescados y mariscos son frescos y del día, y los puedes acompañar de bebidas refrescantes. Si no te decides, pide ayuda a alguno de nuestros meseros para que te den la mejor opción.

El cargo Descubre el maridaje perfecto para pescados y mariscos apareció primero en El Canto de Sirenas.

Este año es ideal para incursionar en nuevas experiencias, aunque todavía tengan que vivirse desde la seguridad de nuestros hogares. La gastronomía mexicana y en especial, la que nació en la costa, tiene muchas opciones perfectas para despertar nuestro lado aventurero, ese que tiene ganas de cosas nuevas. Probar platillos nuevos, y en especial platillos de marisquería, es una buena forma de celebrar las cosas buenas de la vida, y las que podrían cambiar por completo nuestra perspectiva de ella, ¡porque ese es el poder que tiene un gran platillo!

Es por esto que queremos acompañarte en el propósito de probar algo diferente, y para que lo hagas, creamos una lista con algunos de nuestros platillos más deliciosos que quizá no has probado o que no conocías, para que la próxima vez que nos pidas a domicilio, te animes a descubrir un sabor diferente.

 Ceviche de pulpo

Cualquier marisquería debe saber hacer buen ceviche, y el ceviche de pulpo tiene un sabor fresco y único. En él, el pulpo es la estrella pero se acompaña de jugo de limón –que le da un toque perfecto de acidez-, jitomate, cilantro, cebolla, aguacate y aceite de oliva. La experiencia de probar pulpo, que tiene una textura muy particular, es solo para los más osados, pero el resultado es una experiencia culinaria diferente que te dejará sorprendido. También puedes probar nuestro ceviche de pulpo en su tinta, otra experiencia inolvidable.

 Brocheta de camarón

¿Alguna vez has probado combinar camarones con tamarindo? El tamarindo es típico en México, y los camarones le hacen mucha justicia a su sabor. Estos también se acompañan de chiles morrones sazonados a la plancha, lo que provoca una explosión en la boca. Si se te antoja probar los camarones de una forma distinta, esta puede ser tu opción.

 Pata de Mula en su concha

Muchos conocen los ostiones y las almejas, pero no habían escuchado hablar de la pata de mula. Se trata de un molusco grande, de casi once centímetros. Es de color blanco y su costra es negra, pero además, su sabor es exquisito para los conocedores de la comida del mar, ya que tiene la facultad de hacernos percibir dulzura y un ligero sabor amargo a la vez, lo que se traduce en un bocado fresco y delicado. En una marisquería puedes pedirla ya sea fresca o acompañada con limón y salsa, en las dos versiones te encontrarás con una sorpresa en el paladar.

¿Cuál de estos platillos vas a elegir? Conoce todo el menú de nuestra marisquería y pide ya a domicilio los platillos con los que quieras empezar a conocer más de la gastronomía mexicana de las costas. ¡No te vas a arrepentir!

El cargo 3 platillos diferentes que puedes probar en una marisquería apareció primero en El Canto de Sirenas.

Los pescados y mariscos son muy populares, y eso ha hecho que las marisquerías sean muy apreciadas, no importa si están en las costas o en el centro de la ciudad, en todos lados se aprecia una marisquería de calidad. Sin embargo, debemos admitir que en la Ciudad de México la competencia puede ser aguerrida, porque a muchas personas les encanta consumir mariscos y las opciones son variadas.

 Ante esto, ¿cómo puedes distinguir la marisquería perfecta?

Visita su web

La mayoría de las marisquerías se pueden encontrar online, así que Internet puede ser un gran lugar para informarte. Visita las páginas web, revisa el menú y verifica si tienen servicio a domicilio. Visitar la página web de cualquier marisquería te ayudará a conocerlas mejor, saber cuál es su especialidad y si tienen el plato de mariscos que se te antoja más seguido, así como todos los demás servicios que pueden darte.

 El costo debe ser justo

Los mariscos no se caracterizan por ser baratos, pero eso no quiere decir que su precio final deba ser demasiado alto. Busca un lugar en donde te den buen valor por tu dinero, es decir, en donde no se sacrifique la calidad ni el sabor, pero que tampoco sea tan caro que sea imposible saciar tu antojo.

 Deben tener un menú variado

Pescados, mariscos, ostiones, cocteles. En una buena marisquería no pueden faltar los platos tradicionales ni los alimentos frescos. Revisa que su menú sea variado y que te permitan descubrir formas nuevas de comer mariscos.

 La frescura es vital

Podrás ser juez de la marisquería con tan solo un bocado: ¿sabe bien y está fresco? Entonces el lugar es confiable. Cada uno de los pescados y mariscos que usen debe estar en óptimo estado.

 Conoce su historia

¿Desde hace cuánto tiempo existe la marisquería? Los años que lleva de pie también cuentan una historia: si se ha mantenido durante tanto tiempo es por una razón, y si se ha convertido en tradicional, entonces puedes confiar en que los comensales la han mantenido en sus preferencias.

La marisquería que elijas debe contar con todos estos puntos. La historia, la tradición y el servicio, en conjunto con la frescura, el sabor y la sazón, forman en conjunto el lugar ideal para comer pescados y mariscos.

En Canto de Sirenas llevamos el sabor de tu lugar favorito hasta la tranquilidad de tu casa. ¡Checa nuestro menú y ordena a domicilio al (55) 5703 2205 o (55) 5546 9187!

El cargo Los 5 puntos clave para elegir la marisquería perfecta en CDMX apareció primero en El Canto de Sirenas.

Estando en la ciudad es difícil poder encontrar los mejores restaurantes de mariscos que tengan todas las características que hacen a un cliente feliz, incluido el estricto estándar de higiene que requerimos hoy en día de acuerdo a las normas estipuladas para los restaurantes en estos tiempos de contingencia, asegurando que cada alimento en la mesa de los comensales esté en excelente estado para ser consumido.

En Canto de Sirenas, llevamos a cabo gustosos y entusiasmados estas indicaciones higiénicas para cuidarte siempre.

En Canto de Sirenas, reunimos todo lo que más te gusta para darte una experiencia inigualable.

Buena ubicación: claramente no estará a la vuelta de tu casa, pero estar ubicados en alguna zona céntrica siempre es bueno.

Frescura de los alimentos: este punto es tal vez el más importante si hablamos de lo que quieres tener en una marisquería. Además de buen sabor, los alimentos deben de prepararse con productos frescos, de esta manera se garantiza que el sabor sea bueno y de calidad.

Sabor: tu paladar agradecerá infinitamente si el platillo que estás deleitando tiene buen sabor, además de que si o si te hará regresar al restaurante.

Trayectoria: Somos un restaurante con historia, comenzamos en los años sesentas con un pequeño expendio de pescados fritos y cocteles. Hoy en día nos hemos convertido en una portentosa marisquería con un agradable toque familiar.

Atención al cliente: ¿A quién no le gusta que lo traten bien? Para nosotros los comensales son lo más importante y el servicio al cliente es uno de nuestros más grandes valores.

¡Disfruta de los favoritos!

Todos nuestros platillos tienen sabores y tradiciones inolvidables que han enamorado a generaciones y que engalanan nuestra carta.

¿Con qué comenzar? Nuestras inigualables sopas y caldos son un clásico. Sorpréndete con el delicioso sabor de nuestro Caldo de Jaiba.

Contamos con una gran variedad de cócteles. Conoce y déjate encantar con nuestra Bola energética que se prepara con tu cerveza preferida con 6 camarones, 6 ostiones, jugo de limón, y Fernet preparado, servido en copa tongolele.

De plato fuerte no te podrás decidir, contamos con deliciosas especialidades y tentaciones del mar, todas preparadas con dedicación, como nunca antes las has probado. ¡Checa todo nuestro menú!

¡Conoce Canto de Sirenas! Y experimenta el mejor sabor de una buena marisquería, te garantizamos que no te arrepentirás y nos convertiremos en tu restaurante favorito. Pide a domicilio al (55) 5703 2205 o al 55469187, el envío es gratuito y aceptamos pagos con tarjeta.

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El ajo y su origen

Se cree que el ajo proviene de Asia y se cultiva desde hace más de 7 mil años y se extendió por el mundo. De hecho, la comida mediterránea tiende a emplear este ingrediente en muchos de sus platillos.

Estos bulbos tienen un gran valor dados los aportes en sabor, aroma y alimenticios que son cultivados en todo el mundo más, actualmente, China es el mayor productor. En México, Zacatecas concentra el 50% de la producción nacional de ajo, seguido por Guanajuato y Baja California.

Mitos sobre el ajo

Son diversos los efectos que tiene el ajo en la salud, dependiendo si es ingerido cocinado o crudo. Se cree que contribuye a aminorar los padecimientos cardiacos y la presión arterial, así como el colesterol; incluso, se dice que incide en la intensificación de la producción de la insulina en el cuerpo (deseable para las personas que padecen de diabetes) y que amaina los efectos de la arterioesclerosis y de la artritis reumatoide.

Realidades del ajo

De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición, el ajo es una fuente de proteínas, vitamina B6; yodo, fósforo, potasio y compuestos sulfurados, de manera que no sólo aporta un sabor y olor únicos a tu comida, sino que también es un ingrediente sano que puedes añadir a tu dieta.

Del ajo se generan diversos productos como conservas, ajo en polvo, hojuelillas deshidratadas, aceites, cápsulas y extractos, que son empleados en diversas industrias como la alimentaria, la farmacéutica y la cosmetológica.

Deliciosos platillos con ajo, en tu marisquería Canto de Sirenas

En México empleamos el ajo para acentuar los sabores y añadir carácter a los platillos y, en ocasiones, se les añade perejil para equilibrar su sabor y formar un aderezo conocido como “ajillo”, con lo que en la marisquería Canto de Sirenas preparamos tus Camarones o Pulpo al ajillo, ambos, acompañados de un delicioso arroz blanco.

También puedes encontrar un exquisito Filete de Pescado al Mojo de Ajo o una Mojarra Frita, al mojo de ajo, ambos platillos acompañados de una guarnición de arroz y finos cortes de lechuga, jitomate y chiles curados.

Y los imperdibles: los Camarones al mojo de ajo, servidos con arroz blanco a la veracruzana, lechuga y jitomate, que puedes encontrar en tu marisquería preferida.

Sin duda, el ajo forma una parte muy importante en la preparación de los deliciosos platillos de cualquier marisquería y en Canto de Sirenas sabemos nivelar los ingredientes a la perfección para lograr sabores increíbles. ¡Descubre lo mejor de este alimento con nosotros!

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¿Qué es la jaiba?

La jaiba es un crustáceo delicioso, que también es conocido como “cangrejo azul” y está cubierto por un exoesqueleto de color verde oscuro, por lo que se ha ganado ese nombre tan peculiar.

Las jaibas son un platillo exquisito y muy solicitado en cualquier restaurante de mariscos, y su producción no es complicada, dado que una hembra promedio puede poner entre 200 mil y 700 mil huevos.

La pesca del cangrejo azul, en México, ocupa el séptimo lugar, en donde Sinaloa es el principal productor: 50% de las jaibas del país. A este Estado le siguen Campeche, Sonora y Tamaulipas.

El verde del azul

La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, de México, aseguran que emplean técnicas verdes para la captura del cangrejo azul como, artes de pesca selectivas y sustentables, como trampas y aros de alambres galvanizados, que requieren de la operación manual de pescadores experimentados.

Puedes encontrar jaibas en diversas presentaciones como congelada, enhielada, fresca, cocida en pulpa, preparada como ceviche, entre algunas otras.

Cangrejito saludable

Las jaibas contienen elementos que son favorables para el funcionamiento de tu cuerpo como, calcio (ayuda a tus huesos), hierro (favorece a aminorar la anemia), yodo (contribuye a tu sistema circulatorio), magnesio (fortalece a tus huesos, dientes y corazón), potasio (ayuda a tu sistema nervioso) y fósforo (fortalece tus dientes); alto contenido de omega-3 y grasas buenas.

Las jaibas en tu restaurante de mariscos

En Canto de Sirenas, tu restaurante de mariscos, puedes encontrar diversos platillos de jaibas que, en definitiva, tienes que probar:

Sopa de mariscos: caldo con camarón, jaiba, almeja, calamar, ostión y fino pescado, acompañado con papas y zanahoria.

Caldo de Jaiba: con el auténtico sabor de la jaiba en caldo.

Ceviche de Jaiba: pulpa de jaiba con jitomate, cebolla y cilantro, finamente picados y un toque de aguacate.

Vuelve a la vida: combinación de ceviches de jaiba, pulpo, camarón, ostión, calamar y pescado, aderezados con salsa catsup de la casa, cebolla y cilantro, finamente picados, con un toque de aguacate.

Jaibas rellenas: incomparable la pulpa de jaiba  a la veracruzana, preparada en su propio caparazón, al estilo Canto de Sirenas.

¡Ven y déjanos deleitarte en tu restaurante de mariscos favorito!

El cargo El cangrejo azul en tu restaurante de mariscos apareció primero en El Canto de Sirenas.

Pero no cualquier aguachile es bueno, sino que debe cumplir con ciertas características  fundamentales para lograrlo:

1. El camarón debe ser de lo más fresco.
2. Los crustáceos han de macerarse en limón, de modo que su sabor quede acidito.
3. Debe ser picante.

Y el verdadero secreto está en lograr la textura, acidez y picante precisos que, en Canto de Sirenas, lo puedes encontrar.

El origen del aguachile

El aguachile es un platillo originario de la costa occidental de México, en concreto, de Sinaloa, aunque también se consume desde hace muchos años en otros estados como Nayarit, Sonora y Baja California. Asimismo, se ha extendido a lo largo y ancho de la República Mexicana.

El aguachile es tan rico, sano y sencillo de preparar que ha trascendido nuestras  fronteras y hoy en día lo puedes encontrar, no sólo en todo México, sino también en diversas ciudades de Estados Unidos, particularmente en los restaurantes de comida mexicana.

Los sabores del aguachile

Los ingredientes del cada vez más popular platillo son: camarones cocidos, cebolla fileteada, pepinos picados, limón y, el toque favorito, chiltepines frescos o secos (los chilitos pequeños y redondos), sal y limón.

Aunque hay varias formas de prepararlo, no puedes perderte nuestra forma tradicional y llena de sabor con la que hacemos los  Camarones Aguachile, que estamos seguros de que te encantarán totalmente.

Sobre todo, porque además de que tenemos de las mejores cocinas de marisquerías tradicionales en México, sino porque, además, en nuestro restaurante encontrarás un ambiente relajado y agradable, ¡te esperamos en familia!

El cargo El aguachile sinaloense trasciende fronteras apareció primero en El Canto de Sirenas.

A la hora de almorzar es muy importante elegir platillos que nos aporten vitaminas y proteínas para que podamos enfrentar el día con toda la energía posible. Como hay que aportar con regularidad una fuente de pescado o marisco en la dienta, es importante tomar en cuenta que comerlos en el almuerzo aporta taurina, un aminoácido que ayuda a que te relajes y te concentres mejor en el trabajo o en cualquiera que sea tu actividad del día. A continuación te presentamos los 5 platillos ideales para almorzar en una marisquería, ¡toma nota!

1. Ceviche de pescado

Es un platillo muy completo, pero a la vez es fresco y ligero, ideal para pedir en una marsiquería cuando vas a almorzar.

2. Angulas de surimi

Este platillo preparado a base de angulas de surimi, cebolla, jitomate y lechuga, está lleno de nutrientes y a la vez también es un platillo liviano que te dejará satisfecho pero no sobrecargado.

3. Filete de pescado al mojo de ajo

Con un gran sazón, nuestro filete de pescado es una gran opción para cenar. Se acompaña de arroz y una ensalada, lo que hace que tu almuerzo sea completo pero no pesado. El filete al mojo de ajo es liviano y se come con mucha facilidad.

4. Arroz con camarones

Este platillo es muy nutritivo y en nuestra marisquería somos expertos en su preparación para que disfrutes del arroz en su punto y saborees la frescura de nuestros camarones pacotilla.

5. Ostiones en su concha

Los ostiones son una gran opción para almorzar pues no son pesados –siempre y cuando estén frescos- y son ricos en proteínas y hierro. Comerlos te pondrá muy de buenas, por lo que el resto de la tarde será llevadera con el recuerdo de haberlos comido.

Si quieres un almuerzo que te deje feliz y que te permita regresar a tus labores de buenas, ve a una marisquería a consumir alguno de estos platillos. ¡Te esperamos!

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Encontrar un buen restaurante de mariscos no es cosa fácil. Debe ser un lugar en donde no solo sirvan alimentos frescos, del día, sino que también te haga sentir como en casa de cierta forma. El amor entra por el estómago, sí, pero se mantiene vivo gracias a un buen trato y en Canto de Sirenas estamos conscientes de eso.

Un buen restaurante de mariscos debe poner atención al detalle, no solo en las recetas y en los productos. Si bien el sazón, el sabor y la frescura son imprescindibles para que una marisquería salga adelante y se destaque entre los comensales, el truco de ser los mejores y de durar muchos años también está en el servicio al cliente, en cómo atendemos los pedidos, en qué tan satisfechos están cuando terminan una comida, no solo por el consumo, sino por la atención recibida.

Para nosotros es muy importante que te den ganas de regresar luego de comer en nuestra casa por primera vez. Por eso nos esforzamos por ser eficientes, por escuchar con atención y por tratarte como si fueras el miembro más importante de la familia (porque lo eres). Día con día nos esforzamos en tener capacidad de respuesta para todas las peticiones que tienes y al mismo tiempo ponemos atención a que cada platillo que servimos sepa delicioso y esté en las mejores condiciones.

Un gran restaurante de mariscos, desde nuestra perspectiva, debe ser empático, cálido y acogedor. Queremos que te sientas abrazado desde el momento en el que entras, hasta que te topas con nuestro mural, con nuestros meseros, con nuestro menú. Y queremos que desde el primer bocado te enamores del sabor. Queremos honrar nuestra historia y la mejor manera de hacerlo, es honrando a cada comensal que se sienta en nuestras mesas.

Día con día nos esforzamos para cumplir con tus expectativas. Queremos ser el mejor restaurante de mariscos para ti, para que te lleves un buen recuerdo permanente, ser un restaurante al que te den ganas de volver cada semana. ¡Gracias por formar parte de nuestra familia!

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¿A qué sabe el ceviche? es difícil describirlo. Cuando lo pruebas, sientes que muchos sabores juegan en un tu boca, que algo explota de forma agradable.

Puedes probar la textura del pescado, lo acidito del limón, el picante de los chiles. Sin embargo, es la frescura la característica principal, lo que hace que el ceviche se haya posicionado como una de las recetas del mar favoritas de todos, sobre todo en temporadas de calor, en donde esa frescura se vuelve un gran bálsamo para cualquier paladar.

El ceviche es un platillo muy popular en toda América Latina, y en cada lugar lo han adaptado acorde a las costumbres, ingredientes y necesidades de la zona o de los comensales. Es decir, que es un platillo muy versátil y eso da pie a que se pueda comer acompañado de muchas bebidas diferentes, siempre y cuando estas vayan bien con ese sabor fresco y frío que lo caracteriza.

¿Con qué recomendamos que lo acompañes?

¡Toma nota!

1. Con una cerveza bien fría

Te aseguramos que no habrá mejor experiencia en el verano que alejarte del calor de la ciudad para comer ceviche acompañado de una cerveza fría. El ceviche tiene mucha acidez, por lo que la cerveza es una gran compañera para eso, además te permitirá resaltar los sabores del pescado y del limón, ¡se complementan perfecto y en verdad te sentirás en la playa!

2. Con una Coca-Cola

No hay nada como la sencillez reconfortante de una Coca-Cola fría para complementar la experiencia del ceviche. Si tienes que regresar a la oficina, o manejar, y no puedes comerlo con cerveza, ¡no sufras! porque esta será una opción igual de fresca y deliciosa. Si lo comes con una Coca-Cola fría, los sabores se contrapondrán y se mezclarán perfectamente, así que, ¿por qué no pruebas esta combinación?

En realidad, el ceviche va bien con todo siempre y cuando la bebida sea fresca. Ven a Canto de Sirenas a probarla con cualquiera de las dos opciones y vence la temporada de calor comiendo delicioso, ¡te esperamos!

Recuerda que si no quieres salir de casa, ¡siempre está la opción de pedir a domicilio! Solo checa nuestro menú y ordena al (55) 5703 2205 y (55) 55469187. 

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