4.- Un restaurante de mariscos que ofrece múltiples alternativas

Porque para todos los gustos hay colores, para todos los paladares hay sabores. Este restaurante de mariscos también ofrece diversos platillos para que todos en la familia puedan satisfacer su hambre. Desde caldos de pescados o mariscos, hasta cócteles o platillos especializados. Vamos a conocer un poco de ellos:

• Sopas y caldos. Si lo que buscas en un restaurante de mariscos es una alternativa calientita y saludable, prueba un Caldito de Camarón, o una Sopa de Mariscos, un Caldito de Almeja o Caldito de Pescado. Pero si nada de eso te llena el ojo, ¿qué opinas de un Caldo de deliciosas Jaibas? ¡Opciones hay miles!
• Cócteles. ¿Deseas comenzar con un coctel, con la receta secreta de la cátsup especial? Checa estas alternativas: Bola Energética, Pata de Mula, Ceviche de Pulpo, Coctel de Camarón, Ceviche de Jaiba, Ceviche de Pescado, Ceviche de Pulpo en su Tinta, Coctel de Ostión Preparado.
• Especialidades. Si lo que buscas es un platillo más selecto, las especialidades son la opción ideal. En nuestro restaurante de mariscos podrás degustar de los platillos como: Angulas de Surimi, Ostiones Rasurados, Vuelve a la Vida, Filete de Pescado al Mojo de Ajo, Filete de Pescado Empanizado, Jaibas Rellenas, Mojarra Frita, Brochetas de Camarón, etc.

En la próxima publicación te hablaremos con más detalle de más alternativas gastronómicas que sólo puedes encontrar en tu restaurante de mariscos favorito: Canto de Sirenas.

Date la oportunidad de vivir una experiencia digna de la inmensidad el mar. Sé parte de los miles de felices comensales que disfrutan de nuestro sabor y el amor que ponemos en cada platillo. ¡Visita tu casa, Canto de Sirenas!

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Los caldos son alimentos muy completos, que hidratan y que reconfortan. En Canto de Sirenas, hacemos los caldos y sopas más ricas de Tlaxpana y estamos seguros de que encontrarás tu favorita. Mientras tanto, te recomendamos cuatro tipos de caldo distintos que debes probar cuando visites nuestra marisquería.

1. Caldo de camarón

Este platillo derivado de la cocina mestiza, es muy conocido en todo México. En algunos bares y cantinas se sirve como entrada y nunca falta, y en Canto de Sirenas lo hemos convertido en un platillo familiar de extraordinario sabor, que con un buen limón –porque incluso cuidamos la calidad de nuestros limones- se posiciona como el platillo perfecto de nuestro menú para empezar una comida de altura.

2. Caldo de almeja

Las almejas tienen un sabor muy especial. Son un alimento sorpresivo al que vale la pena dedicarle unos cuantos minutos más para disfrutarlo. Nuestro caldo de almeja no tiene comparación y estamos seguros de que te dejará con ganas de más rondas. En una marisquería con almejas frescas, el caldo puede llegar a ser único.

3. Caldo de jaiba

El sabor de la carne de jaiba es sutil y delicioso, que queda muy bien en caldo pues exacerba su potencial. En una marisquería, la jaiba siempre es un ingrediente elemental porque al ser carne blanca, puede combinarse de muchas maneras con otros ingredientes, pero en caldo, es algo especial que no puedes dejar pasar.

4. Caldo de pescado

Un caldo completo y muy nutritivo. Suele ser muy popular en Semana Santa pero lo cierto es que puede disfrutarse igual en cualquier época del año. Su buen sabor en combinación con los nutrientes que aporta lo hacen ideal para un buen comienzo de recorrido por el menú.

Ven a nuestra marisquería a probar cualquiera de estos deliciosos caldos y déjate enamorar por su sabor excepcional.

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En las marisquerías mexicanas existen muchas opciones de platillos como ostiones en su concha o almejas vivas, pero ¿cuál es la diferencia entre un platillo y otro?, ¿cómo se diferencian los ostiones de las almejas? Nosotros trataremos de explicarte las diferencias esenciales para que te vuelvas todo un conocedor experto de los mariscos.

¡Empecemos!

En primer lugar, hablemos del ostión: se caracteriza por tener una concha irregular y asimétrica, que por fuera provoca una sensación algo áspera y que además tiene un color oscuro. Por dentro, la misma concha es lisa porque el carbonato de calcio que contiene se transforma en nácar.

El ostión tiene un alto contenido de proteínas y omega 3, según investigaciones es más alto que la leche, los huevos y la carne de res. El ostión se puede encontrar tanto en el mar como en zonas litorales de aguas dulces y saladas.

Su preparación en las marisquerías puede ser muy variada, pero en Canto de Sirenas nos encanta servir ostiones en su concha, frescos y con la opción de que tú los prepares a tu gusto, o bien, también nos gusta servirlos a la diabla o rasurados, ¡pídelos como se te antojen más!

Ahora, hablemos de las almejas: estas por lo general se encuentran enterradas en la arena del fondo del mar. La concha de las almejas es ovalada y de tamaño simétrico, conectada por dos músculos aductores. Tiene un alto contenido de minerales y vitaminas.

En las marisquerías es bien sabido que las almejas con valvas que no se hayan abierto tras tres minutos de cocción deben, mejor, ser desechadas.

En Canto de Sirenas tenemos almeja viva de Zihuatanejo, que se puede preparar con salsa y limón –las marisquerías siempre deben estar preparadas con esto- y también contamos con un exquisito caldo de almeja.

Ahora ya conoces las diferencias entre ostiones y almejas. En realidad es muy fácil identificarlas en las marisquerías por su forma. ¡Ven a probarlas a Canto de Sirenas en cualquiera de sus presentaciones!

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¿Quién no puede apreciar la belleza de un plato de almeja viva de Zihuatanejo cuando visita una buena marisquería? A todos les encanta prepararlas a su gusto y saborearlas en el paladar. Su sabor es único y es muy divertido comerlas, pero ¿sabías que la almeja esconde algunos datos curiosos detrás de ese original sabor? Te contamos algunos de ellos.

1. Las almejas pueden vivir muchísimos años, y son de las especies más longevas y duraderas del mundo. En 2006 tan solo se encontró un ejemplar de almeja de 507 años de edad, en Islandia y se llamaba Ming. Las almejas gigantes viven cerca de 150 años. Y aunque el promedio común de las almejas que sueles comer es de entre 3 y 10 años, es un hecho que existen almejas que se resisten a pasar a mejor vida.
2. Las almejas tienen más hierro que la carne de res. De hecho, una porción de ocho almejas pequeñas tiene 25 miligramos de hierro aproximadamente, más de la cantidad recomendada por día, así que son el alimento de marisquería ideal para quienes buscan cuidar su deficiencia de hierro.
3. Las almejas, cada año, añaden una estría nueva a su concha. Mediante las conchas se pueden conseguir datos sobre los cambios del mar y el clima que se produjo durante la vida del animal. Fíjate en las conchas por pura curiosidad cada vez que las pidas en una marisquería.
4. Las almejas no tienen cerebro ni ojos, pero sí tienen corazón, boca, un sistema circulatorio abierto (sus órganos se rodean de sangre y agua). No producen ningún sonido ni tienen sentido del oído.
5. La almeja más grande del mundo –que no encontrarás en una marisquería así como así- es la almeja de Geoduck, que puede llegar a pesar 7,5 kilos y se encuentra en las costas pacíficas de Estados Unidos y Canadá. De hecho, en China la consumen, pero pagan por ella hasta 300 dólares.

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