Este es un  platillo increíble que nació en este continente. Se prepara con mariscos o pescado de muchos tipos, que por lo general se adoban con jugo de naranja agria y limón luego de cortarse en trozos pequeños que, además, se marinan con chile, cebolla y otros ingredientes según la receta. Este platillo se puede encontrar en países como Perú, Chile, Ecuador y México, que encontraron en las costas los ingredientes perfectos para prepararlos. De hecho, en Perú  se considera Patrimonio Cultural de la Nación, ¡así de importante y delicioso es!

Ahora bien, cada restaurante especializado o marisquería, tiene sus propias recetas. Su objetivo es aprovechar al máximo el pescado y los mariscos más frescos para dar a los comensales sabores exquisitos. Es un platillo que debe prepararse con mucho cuidado, pero que vale muchísimo la pena. En Canto de Sirenas contamos con cuatro tipos de ceviche que no te puedes perder:

1. Ceviche de pulpo

Marinado con cebolla, jitomate y cilantro, preparado con jugo de limón, el pulpo encuentra la mejor manera de lucirse en este ceviche que se acompaña de aguacate y aceite de oliva.

2. Ceviche de jaiba

La jaiba es uno de los alimentos más deliciosos y codiciados de las marisquerías. En esta se prepara con jitomate, cebolla y cilantro. ¡Cada bocado es increíble!

3. Ceviche de pescado

El tradicional ceviche de pescado preparado y cocido con limón. Como los otros, se acompaña de cilantro, cebolla y jitomate picado, con un toque de aguacate. Cuando pruebes el nuestro, no querrás ningún otro.

4. Ceviche de pulpo en su tinta

Si no has tenido oportunidad de probar el pulpo en su tinta, ¡este es el momento! Ven a descubrir un sabor extraordinario.

Para los amantes del platillo, en Canto de Sirenas tenemos variedades deliciosas. ¡Pruébalas todas!

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El ceviche es delicioso: es fresco, es nutritivo, puede ser entrada de muchos otros platillos y es uno de los indiscutibles favoritos de quienes aman la comida del mar. En Perú, de hecho, es un plato emblemático y estrella, que se considera Patrimonio Cultural de la Nación, pero en México también lo hemos adoptado con amor y hemos creado recetas para readaptarlo a nuestros gustos según la región en donde nos encontremos y los ingredientes que haya a la mano. Pero, ¿cuál es su historia y de dónde viene?

Acorde a un historiador peruano, la palabra ceviche, que usamos en todas partes de Latinoamérica, viene de la palabra quechua “siwichi”, que significa “pescado fresco” o “pescado tierno” y es que el componente principal del ceviche es precisamente el pescado fresco.

Ahora bien, se dice que el ceviche tiene su origen en Perú hace dos mil años atrás; solían cocinar el pescado en jugo fermentado de tumbo, una fruta local, después se empezó a macerar con chicha y luego se hizo con sal y ají. Con la llegada de los españoles se añadió también la naranja y la cebolla a la receta, lo que le dio un toque ácido al sabor. Mucho más tarde, a mediados del siglo XX, se hizo famosa otra manera de hacer ceviche: con limón en vez de naranja y con menos tiempo de marinado.

Pero el ceviche no se quedó en Perú y es amado en toda Latinoamérica. Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Puerto Rico tienen sus propias versiones del ceviche. En México llegó para quedarse y se volvió indispensable en las marisquerías.

En Canto de Sirenas contamos con dos especialidades de ceviche: de jaiba y delicioso ceviche de pescado, el tradicional. Para el ceviche de pescado lo cocemos con limón y va acompañado de cilantro, cebolla y jitomate, con un toque de aguacate. ¡Le dimos nuestro propio estilo! Visítanos en Atzayacatl 89, Tlaxpana, Ciudad de México.

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De acuerdo con Alison Tedstone, nutricionista jefe de Public Health England, “el desayuno es la comida más fácil de cumplir de manera correcta y saltárselo podría provocar una alimentación no saludable, resultado de comer entre comidas”.

Así que ya sabes, a desayunar se ha dicho, y si es en un restaurante de mariscos como Canto de Sirenas, te aseguramos que vas a estar sano y con energía todo el día.

Un restaurante de mariscos, ¡Un oasis para elegir!

Tú sabes que el restaurante de mariscos Canto de Sirenas es tu casa, a la que puedes llegar a almorzar,  comer o cenar, celebrar las fiestas importantes y llevar a traer a tus amigos, pero también puedes venir a tomar un delicioso y suculento desayuno.  Las opciones son infinitas:

• En Canto de Sirenas somos tu familia y sabemos cómo abrirte el apetito. Podemos empezar a consentirte con unas Empanaditas de Camarón. Este delicioso bizcocho de harina relleno de camarones, que además va acompañado con aderezo de mayonesa, salsa cátsup de la casa, cebolla y cilantro finamente picados. ¿Se te hace agua la boca?
•  ¡Ceviche de Jaiba! Porque pedir jaibas, es pedir el alimento de los dioses. Para complementar tu desayuno, vamos a llevarte hasta tu boca un Ceviche de Jaiba, que es una ración de pulpa de jaiba, preparada deliciosamente con jitomatito, cebolla, cilantro, y un delicado toque de aguacate.
•  Y si la noche anterior se alargó de más, tenemos la receta milenaria más famosa para aliviar tu resaca: Bola Energética. Este delicioso manjar de sabor se prepara con tu cerveza favorita con 6 delicados camarones, 6 ostiones, juguito de limón, y fernet preparado; servido todo en nuestra famosa copa tongolele.

No le des más vuelta a tu cabeza, en tu restaurante Canto de Sirenas, te estamos esperando con los brazos abiertos, para darte los mejores alimentos, con el inconfundible sabor de casa. ¡Empecemos la mañana juntos, en familia, como se debe!

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¿Sabías que incluir mariscos en tu dieta puede ser muy beneficioso para ti? Se encuentran entre los platillos más saludables que puedes comer siempre y cuando estén frescos y sean de buena calidad, pues te ayudan a generar vitamina B-12 y tienen zinc y cobre, lo que te ayuda a tener buena energía y a nutrir tu sistema inmunológico.

Así pues, el consumo de mariscos con moderación, puede ayudarte a llevar una mejor calidad de vida en tanto los consumas en un lugar seguro y confiable. En Canto de Sirenas no solo nos comprometemos con la calidad, sino que además, nos encargamos de hacerte una lista con 5 platillos de nuestra carta que, te aseguramos, te llenarán de energía. ¡Toma nota!

1. Ceviche de pulpo
   Para el calor, encontrarás este ceviche muy fresco, además de delicioso. Te dará fuerza porque tiene un alto contenido en minerales (sobre todo el mencionado zinc) y aporta niacina, que ayuda a la producción de energía.
2. Vuelve a la vida
   Su mismo nombre lo indica. Es un coctel de mariscos que incluye camarón, ostiones, jaiba, cangrejo y almejas, acompañado de cítricos como limón y naranja, lo que le da un sabor único mientras te revitaliza en cada bocado.
3. Ostiones a la diabla
   El toque del chipotle, ligeramente picosito (según los estándares mexicanos) te ayudará a despertar de cualquier letargo. Los ostiones siempre son una gran opción para recuperarte, pero la receta especial de los ostiones a la diabla le agrega muchos puntos extra.
4. Bola Energética
   Exclusiva de Canto de Sirenas, hace honor a su nombre. Preparada con tu cerveza favorita, camarones, ostiones, jugo de limón y fernet preparado, este platillo de mariscos hace honor a su nombre. Una vez que la pruebes, te volverás un fanático de ella.

Ahora ya lo sabes, si necesitas un empujón, ven por cualquiera de estos platillos de mariscos a Canto de Sirenas, y volverás a la vida.

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