Los secretos de la cocina de mariscos en México
¿Qué hace que los platillos de mariscos mexicanos sean tan especiales?
La cocina de mariscos en México es rica y variada, con una historia que se remonta a la época prehispánica. Los indígenas ya saboreaban los mariscos frescos del Océano Pacífico y del Golfo de México, y hoy en día, esta tradición sigue viva en todo el país.
Uno de los secretos de la cocina de mariscos en México es la combinación de sabores y texturas. Los mariscos frescos se mezclan con chiles, cebolla, limón y cilantro para crear una explosión de sabor en cada bocado. El ceviche es un ejemplo perfecto de esta técnica culinaria, donde el marisco se marina en jugo de limón y se sirve con una mezcla de vegetales y chiles.
Otro secreto de la cocina de mariscos en México es el uso de especias y hierbas. El ajo, el comino, el orégano y el cilantro son algunas de las hierbas y especias más utilizadas en la cocina de mariscos. Estas especias añaden un toque de sabor único a los platillos, y son una parte esencial de la cocina mexicana.
Además, la cocina de pescados y mariscos en México se caracteriza por su gran variedad de platillos, desde los tradicionales cócteles de camarón hasta el “vuelve a la vida”, pasando por las novedosas preparaciones como los camarones estilo Canto de Sirenas.
Por último, esta tradición gastronómica se basa en el uso de ingredientes frescos y de calidad. Los mariscos son pescados y recolectados diariamente para garantizar su frescura y sabor. En nuestro restaurante, seleccionamos con cuidado los mariscos más frescos y de mejor calidad para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria única.
La cocina mexicana enfocada en los mariscos es una mezcla de sabores, texturas y especias, basada en ingredientes frescos y de calidad. Es una tradición culinaria que se ha mantenido viva a lo largo de los años y que sigue siendo apreciada por los amantes de la comida en todo el mundo. En Canto de Sirenas, ofrecemos una variedad de platillos de mariscos frescos, preparados con técnicas y sabores tradicionales. ¡Los esperamos para que lo descubran!
